Limão

O limão é um citrino particularmente perfumado, cujo sumo, polpa e raspa são essenciais em cozinhados e em pastelaria.

O limão, para além de ter muita vitamina C, é um excelente antioxidante e rico em fibras solúveis, que por sua vez ajudam na diminuição do apetite e a regular o intestino.

De cor amarela e forma oval, os limões são muito utilizados em temperos (peixes, mariscos, frango, etc), chás, bebidas, sobremesas, e a sua casca e folhas contêm óleos essenciais com um cheiro muito característico.

Após a compra ou a apanha, os limões devem ser consumidos no prazo de 7 a 10 dias – em temperatura ambiente – ou até 6 semanas – no frigorifico, dentro de um saco plástico. Também pode conservar o sumo no congelador, em sacos ou cuvetes de gelo.

Caso faça sumo de limão, este deve ser consumido fresco e logo após a sua preparação, uma vez que vai perdendo toda a vitamina C.

No momento da escolha, opte pelos de casca mais fina, pois são mais sumarentos.

BENEFÍCIOS:

• Favorece a perda de peso;
• Previne a prisão de ventre;
• Tem efeitos gastro protetores;
• Tem propriedades antifúngicas e antibacterianas;
• Dá firmeza e elasticidade à pele;
• Acelera a cicatrização da pele;
• Diminui a pressão arterial.

CURIOSIDADES:

Sabia que...

• Devido à sua composição ácida, o limão pode matar bactérias que se encontram no organismo? Por esse motivo, é um desinfetante natural. 
• Em média, um limoeiro maduro, produz de 1.000 a 2.000 limões por ano?
• Os limões são tão saudáveis que não contém nenhum tipo de gordura, sal ou colesterol?
• O limão tem mais açúcar na sua composição do que o morango?