Arroz de Sardinhas

PREPARAÇÃO

1. Limpar as sardinhas, tirando a tripa, a cabeça e as escamas muito bem;

2. Descascar as cebolas e os alhos, e cortar;

3. Cortar em cubos o tomate e o pimento;

4. Refogar em azeite, as cebolas, os alhos, o tomate e o pimento. Juntar vinho branco e louro;

5. Acrescentar água quente;

6. Temperar de sal, pimenta e piri-piri;

7. Colocar o arroz e cozinhar;

8. Colocar as sardinhas quando o arroz estiver no ponto;

9. Cozinhar cinco minutos;

10. Servir com salsa picada.